Nos Buffets Froids

Buffet randonneur à 6,00€

Pâté de campagne, boudin blanc, tête de veau, chasseur, jambon à l’os, saucisse sèche, noix

de jambon, portion de fromage, moutarde, mayonnaise, assortiment de pain et beurre,

oignons et cornichons.

Ce buffet est présenté sur planche de découpe.

Buffet Salade bar à 9,00€

Salade de poulet à l’échalote, salade de rôti de porc moutarde, salade de viande à la

vinaigrette, salade charcutière, salade océane, salade de thon, plateau de jambon à l’os,

saucisson sec et gouda. Oignons, cornichons, moutarde, mayonnaise.

Assortiment de pain et beurre. Salade de tomate.

Présentation en buffet où chaque invité confectionne ses sandwichs

Buffet campagnard à 9,90€

Jambon à l’os, jambon fermier, pilon de poulet, rôti de porc, pâté de campagne, saucissons,

pain de viande, boudin blanc, chasseur, mayonnaise, moutarde, oignons, cornichons, confit

d’oignons, boulette à l’escavèche, pain et beurre, assortiment de 4 sortes de crudités et

féculents.

Buffet sympa à 13,90€

Jambon à l’os, pilon de poulet, rôti de porc, pâté de campagne, pâté en croûte, assortiment de

saucissons et salamis, saumon rose en Bellevue, pêche au thon, tomate mozzarella, mayonnaise,

cocktail, oignons, cornichons, confit d’oignons, assortiment de pain et beurre,

assortiment de 6 sortes de crudités et féculents.

Buffet sympa à 17,90€

Jambon à l’os, jambon fumé et melon, pilon de poulet, rôti de porc et boeuf, pâté de

campagne, pâté en croûte, assortiment de saucissons et salami, pain de viande, oeuf mimosa,

saumon rose en Bellevue, pêche au thon, tomate aux crevettes grises, mayonnaise, cocktail,

oignons, cornichons, confit d’oignons, assortiment de pain et beurre, assortiment de 8 sortes

de crudités et féculents.

Buffet prestige à 25,90€

Jambon à l’os, jambon fumé et melon, poulet fumé, pâté en croûte, carpaccio de boeuf au

parmesan, magret de canard fumé, tartelette de poulet aux petits légumes, museau à la

vinaigrette, légumes grillés, saumon rose farci, saumon fumé, elbot fumé, tomate aux crevettes

grises, pêche au thon, rillette de poisson fumé, escavèche maison, crevettes grises à

décortiquer, truite fumée, langoustines, crevettes bouquets, antipasti de crustacés marinés,

corbeille de pain, mayonnaise, cocktail, tartare; sauce à l’aneth, assortiment de 10 sortes de

crudités et féculents.

Tous les buffets à partir de 10 personnes.

En dessous de 10 personnes : supplément de 1€/pers

NOS PLATS CHAUDS POUR ACCOMPAGNER VOS BUFFETS

À partir de 10 personnes
Paëlla 3,50€/pers.
Lasagne 1,50€/pers.
Porcelet sauce au poivre vert 3,50€/pers.
Filet de sole limande
et sa mousseline de saumon 3,50€/pers.
Gratin dauphinois 1,50€/pers.

SUPPLÉMENTS ÉVENTUELS

Pâté en croûte 0,50€/pers.
Pâté de lapin en croûte 0,75€/pers.
Elbot fumé 1,00€/pers.
Saumon fumé 1,00€/pers.
Terrine de poisson 0,75€/pers.
Escavèche 1,90€/pers.
Tomate aux crevettes grises 2,20€/pers.
Corbeille de fruits de saison 2,00€/pers.
Bulots et bigorneaux 1,50€/pers.

CHOIX DE FÉCULENTS & CRUDITÉS

Riz, taboulé, pomme de terre mayonnaise, pomme de terre en vinaigrette, pâtes grecques, pâtes au pesto, lentilles, salade, tomates, choux, haricots, carottes, céleri rave, concombres, betteraves, chou-fleur, salade niçoise, salade grecque, courgettes.

Pour tous les buffets
jambon sur griffe à partir de 30 personnes